Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι περιορίζονται στο να πρέπει να επιλέξουν μεταξύ της κατανάλωσης καφέ ή τσαγιού, πήρα μια γενναία απόφαση και αποφάσισα, αντί γι' αυτό, να δοκιμάσω το τσάι από μαϊντανό, ως εναλλακτική επιλογή στα δύο πιο δημοφιλή ζεστά ροφήματα.
Ανεξάρτητα από τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες τόσο του καφέ όσο και του τσαγιού του βουνού, προβληματιζόμουν πάντα για την πραγματική θρεπτική τους αξία, όσον αφορά τις βιταμίνες, τα μέταλλα κ.λπ.
Υπάρχει πιθανώς η λανθασμένη γενική αντίληψη ότι ο καφές διαθέτει πολλά θρεπτικά συστατικά και σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό απλά δεν ισχύει, και το ίδιο ισχύει και για το παραδοσιακό τσάι.
Τα πράγματα είναι διαφορετικά με τη ζεστή σοκολάτα, η οποία είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών και πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Μπορείτε να πάρετε σχεδόν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τη ζεστή σοκολάτα, από άλλες πηγές τροφίμων, όπως τα δημητριακά μούσλι.
Έτσι, πήρα την απόφαση να αρχίσω να πίνω τσάι από μαϊντανό, όταν συνειδητοποίησα ότι είχα γίνει εξαρτημένος από τον καφέ, και αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στην υγεία μου. Στη συνέχεια προσπάθησα να αποκτήσω τη συνήθεια να πίνω παραδοσιακό τσάι, καθώς γενικά θεωρείται πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τον καφέ.
Όμως, όταν έψαξα στο διαδίκτυο για τη θρεπτική αξία του παραδοσιακού τσαγιού, πρέπει να πω ότι τα αποτελέσματα ήταν απογοητευτικά.
Ποιες άλλες επιλογές ήταν διαθέσιμες;
Σκέφτηκα να δοκιμάσω ζεστή σοκολάτα, αλλά η γεύση μου θύμισε καφέ, κάτι που ήθελα να ξεχάσω.
Στη συνέχεια, είχα την έμπνευση να ψάξω στο διαδίκτυο για τη θρεπτική αξία άλλων τσαγιών από βότανα, τα οποία δεν είχα δοκιμάσει ποτέ πριν.
Σκέφτηκα τον δυόσμο, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και πολλά άλλα, και τελικά, κατέληξα στον μαϊντανό.
Το πιο σημαντικό είναι ότι ο ίδιος ο μαϊντανός είναι μια κορυφαία πηγή βιταμίνης Κ, καθώς και βιταμίνης C. Στην πραγματικότητα, μόνο μερικά κλαδάκια μαϊντανού είναι αρκετά για να καλύψουν την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα βιταμίνης Κ για έναν ενήλικα.
Έτσι, είναι μακράν η καλύτερη πηγή αυτής της βιταμίνης, σε σύγκριση με τις άλλες επιλογές τσαγιού από βότανα που έψαξα.
Έτσι, για παράδειγμα, δεν θα χρειαστεί να φάτε μαρούλι ή σαλάτα λάχανο για να πάρετε την καθημερινή σας βιταμίνη Κ. Θα μπορούσατε απλά να μασήσετε λίγο μαϊντανό.
Επιπλέον, ο μαϊντανός είναι ένα πολύ φθηνό βότανο και το μόνο που χρειάζεται είναι να καταναλώνετε πολύ μικρές ποσότητες σε καθημερινή βάση.
Ή, για να είμαστε πιο ακριβείς, πρέπει να τρώτε μόνο μερικά γραμμάρια μαϊντανό μία φορά κάθε δύο ημέρες, διαφορετικά θα μπορούσατε να κινδυνεύσετε να πάρετε υπερβολικές ποσότητες βιταμίνης Κ και να καταλήξετε να κάνετε περισσότερο κακό παρά καλό στην υγεία σας.
Εκτός αυτού, αν το συνδυάσετε με ένα μέτριο καρότο κάθε δύο ημέρες, μπορείτε επίσης να πάρετε την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης βιταμίνης Α, η οποία είναι μια άλλη λιποδιαλυτή βιταμίνη (ακριβώς όπως η βιταμίνη Κ). Και οι δύο βιταμίνες αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό του σώματος, ώστε ο οργανισμός να μπορεί να τις χρησιμοποιήσει όταν είναι απαραίτητο.
Στην αρχή, προσπάθησα να μασήσω μερικά κλαδάκια κάθε μέρα, που μου άρεσαν λόγω της ωραίας και φρέσκιας γεύσης τους (αν και σε κάποιους μπορεί πραγματικά να μην αρέσουν). Αυτό με βοήθησε επίσης να διατηρήσω τα δόντια μου καθαρά.
Επειδή τον έτρωγα ωμό, μπορούσα επίσης να αποκομίσω τα οφέλη από τη λήψη της βιταμίνης C.
Ωστόσο, η λήψη σχεδόν 200% της βιταμίνης Κ που χρειαζόμουν σε καθημερινή βάση προκάλεσε κάποια προβλήματα τοξικότητας (η βιταμίνη Κ αποθηκεύεται στο σώμα και δεν απορρίπτεται όπως η βιταμίνη C, και ακόμη, κάτι που είναι πάρα πολύ καλό μπορεί τελικά να μετατραπεί σε κακό).
Το επόμενο βήμα ήταν να προσπαθήσω να μάθω πώς θα μπορούσα να φτιάξω ένα ωραίο τσάι από μαϊντανό, ίσως με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορούσα να απολαύσω τον μαϊντανό ως μια μορφή τσαγιού από βότανα, πράγμα θα με βοηθούσε να σταματήσω να σκέφτομαι τον καφέ, εξαφανίζοντας έτσι τυχόν συμπτώματα από τη στέρηση της καφεΐνης.
Έτσι, έβρασα λίγο νερό και το έριξα πάνω από μερικά φύλλα και κλωνάρια μαϊντανού που είχα ήδη βάλει μέσα σε ένα φλιτζάνι, προσθέτοντας επίσης μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Παρόλο που οι οδηγίες στο διαδίκτυο σχετικά με την προετοιμασία του τσαγιού από μαϊντανό πρότειναν να το αφήσετε για περίπου 5-6 λεπτά να μουλιάσει, αποφάσισα να το αφήσω για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, για πιο δυνατή γεύση και για να πάρω όσο το δυνατόν περισσότερη βιταμίνη Κ.
Το αποτέλεσμα ήταν θαυμάσιο! Αυτός ο καθαρός πράσινος ζωμός είχε απίστευτη επίδραση στη διάθεσή μου και, είτε το πιστεύετε είτε όχι, με έκανε να νιώσω πιο δυνατός, δίνοντάς μου επίσης απίστευτη ώθηση ενέργειας, η οποία ήταν απροσδόκητη αλλά και ευπρόσδεκτη!
Η γεύση αυτού του ελιξίριου ζωής, δηλαδή του τσαγιού από μαϊντανό, μου έκοψε τη συνήθεια να πίνω καφέ, παραδοσιακό τσάι, ζεστή σοκολάτα ή οποιοδήποτε άλλο τσάι από βότανα.
Και επειδή "τα πάντα με μέτρο" είναι μια συμβουλή που πρέπει πάντα να ακολουθείτε, επέλεξα να πίνω ένα φλιτζάνι τσάι από μαϊντανό μία φορά κάθε δύο ημέρες.
Τέλος, άλλο ένα απρόσμενο όφελος για την υγεία από την κατανάλωση τσαγιού από μαϊντανό είναι ότι φαίνεται πως είχε πραγματικά θετική επίδραση στην ανάπτυξη νέων τριχών στο τριχωτό της κεφαλής μου, οπότε μπορεί να καταπολεμήσει και τα σημάδια της αυξημένης τριχόπτωσης που έχω εμφανίσει τα τελευταία χρόνια.
Το σίγουρο είναι ότι η κατανάλωση ενός φλιτζανιού τσαγιού από μαϊντανό κάθε δύο ημέρες είναι μια εξαιρετικά υγιεινή συνήθεια.
